Salmistrati

Carne salada
 Il simbolo della cucina trentina

Salume tipico trentino dal gusto delicato. Si può usare come carpaccio o a fette più grosse dopo una leggera scottatura in padella.

Linguini di maiale
Specialità tutta da provare

Piatto tipico della cucina trentina e del nord Italia in generale, la lingua di maiale è usata per preparare lessi, bolliti oppure salmistrata e macerata con il vino.